torsdag 17 juli 2008

Vilken middag !

Så gott vet jag knappt om jag ätit nån gång tidigare.

En av Göteborgs finaste restauranger hade Singel46 föreslagit som plats för vår minibloggträff.

Femrätters avsmakningsmeny med tillhörande viner;

Matjesill på Leif Mannerströms vis
***
Kungsflundrarygg ”Meunière” med kokt havskräfta i dillbuljongserveras med ragu på kantareller och färska bönor
***
Halstrad hälleflundra med vinägrett på tomat och brynt smör,ljummen sallad på marinerade tomater, basilika, oliver och rostade pinjenötter serveras med hyvlad Parmesan och saltrostad färskpotatis
***
Konditorns val av ost med tillbehör
***
Chokladfondant med melonsorbet samt havreflarn

Och till det så drack vi:

Pilsner Urquell, Czech Republic & Kronobergare 4cl
***
Bourgogne, Pouilly-Fuissé, Vieilles Vignes 2006Domaine Cordier Père et Fils
***
Bourgogne, Volnay, 2006 Claude et Catherine Maréchal
***
Sommelierens val av passande vin
***
Recioto della Valpolicella, Classico Acinatico 2004 Stefano Accordini

Makalöst !

En jättetrevlig kväll på alla sätt och vis, tiden flög iväg och det kändes som om vi hade kunnat prata hur länge som helst.

1 kommentar:

ms40plus sa...

Men hjälp!!! Jag läser ikapp här och blir ju alldeles matt :) Och maten! På Sjömagasinet!? och "vår" Singel46??? Hahaha! Så roligt, underbart!